Ingredience:

250 g kuskusu
1 lžička kari
1 lžíce másla
1 cibule
2 stroužky česneku
500 g brokolice
konzerva kukuřice
konzerva hrášku
2 mrkve
2 lžíce nasekané petrželky
100 g nastrouhaného sýra
200 ml smetany
2 vejce
sůl
pepř

Postup:

Kuskus promícháme s kari, přidáme lžíci másla a sůl, zalijeme vroucí vodou, přiklopíme pokličkou a necháme 5 minut odstát. Poté misku odklopíme, kuskus pořádně promícháme vidličkou a necháme odpařit.
Na oleji osmahneme cibulku a česnek a přidáme ke kuskusu. Zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky a spaříme vroucí vodou. Zchladíme, necháme okapat a přidáme ke kuskusu.
Přidáme petrželku a nastrouhaný sýr a promícháme.
Zapékací nádobu vymažeme máslem a vsypeme do ní směs. Smetanu prošleháme s vejci a solí a zalijeme tím směs v zapékací míse. Pečeme zhruba 40 minut na 180 °C.